很多釀酒人員對(duì)于不銹鋼儲(chǔ)罐的清洗工作并不是很認(rèn)同，他們認(rèn)為儲(chǔ)存酒水的罐中如果進(jìn)水的話，會(huì)影響其純度。實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的理解，因?yàn)槎ㄆ谇逑磧?chǔ)酒罐不僅不會(huì)影響純度，還會(huì)提升產(chǎn)品質(zhì)量。這是為什么呢？

首先定期清洗儲(chǔ)酒罐能夠延長(zhǎng)其使用壽命。清洗不銹鋼儲(chǔ)酒罐能夠防止設(shè)備腐蝕損壞，特別是經(jīng)預(yù)防處理后，使設(shè)備運(yùn)用壽命延伸，運(yùn)用緩蝕劑后可使腐蝕速度降低90%。其次能夠防止酒水滲漏，金屬以及鐵銹會(huì)誘發(fā)油品氧化蛻變。白酒中含有礦物質(zhì)、細(xì)菌等雜質(zhì)，這些纖細(xì)的鐵銹會(huì)形成油罐的阻塞和腐蝕、走漏。

此外定期清洗儲(chǔ)酒罐還能夠防止油品蛻變，油品貯存的時(shí)刻越長(zhǎng)，氧化發(fā)作的沉積物越多，對(duì)油品質(zhì)量的影響越嚴(yán)峻。因而為防止各種酒水相混或污染，應(yīng)定時(shí)檢查不銹鋼儲(chǔ)罐底部情況并確保清潔順利進(jìn)行。

不銹鋼儲(chǔ)罐需要一到三年清潔一次。采用的高壓水射流清洗技術(shù)，是利用經(jīng)設(shè)備增壓系統(tǒng)加壓的水流噴頭射出，形成具有很高的沖擊和剝削能力的告訴水射流，可將內(nèi)外壁上的結(jié)垢、金屬氧化物和其他附著物清理，清洗質(zhì)量好，無污染。

配備噴頭，可使水生產(chǎn)多束、多角度、強(qiáng)度各異的高壓水射流，對(duì)被清洗設(shè)備內(nèi)結(jié)垢和附著物以及堵塞物地切削、破碎、擠壓、沖刷達(dá)到完全清洗的目的。定期進(jìn)行不銹鋼儲(chǔ)罐清潔及檢查，不僅能控制酒水不被污染，對(duì)罐體的健康情況也會(huì)有一個(gè)準(zhǔn)確的掌握，防止出現(xiàn)更大的隱患，所以說不銹鋼儲(chǔ)罐的清潔有著重要意義。